Bavarese Ai Tre Colori, Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Ingredienti

dosi per 6 persone:
4 Fogli Colla Di Pesce,
50 Cl Latte,
300 G Zucchero,
1 Stecca Vaniglia,
8 Tuorli D'uovo,
150 G Cioccolato Fondente,
1 Tazzina Caffè Forte,
50 Cl Panna

Preparazione

Fate ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo scaldate il latte con lo zucchero e la stecca di vaniglia che toglierete dopo aver levato il latte dal fuoco. Mettete i tuorli in una terrina sbattendoli con un cucchiaio di legno. Diluiteli con il latte e rimettete il composto sul fuoco fino a che non accennerà a bollire. Toglietelo allora immediatamente e incorporatevi la colla di pesce ben strizzata, mescolando finché non sarà completamente sciolta. Lasciate riposare il composto dopo averlo suddiviso equamente in tre recipienti diversi. Fate sciogliere il cioccolato, in una casseruolina, con qualche cucchiaio di acqua; unitelo quindi ad 1/3 della crema preparata, mentre ad un altro terzo andrà aggiunta la tazzina di caffè: entrambi i composti vanno mescolati a lungo. Montate quindi la panna e dividetela in egual misura fra le tre creme; foderate uno stampo da bavarese piuttosto alto con un foglio di alluminio e versatevi la crema al cioccolato. Mettete in frigorifero per 1 ora. terminate quindi con la crema al caffè e lasciate in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire capovolgete lo stampo su un piatto dei dolci, estraendo la 'bavarese a tre colori' e staccando con delicatezza la carta di alluminio.

ma che bontà ma che bonta!!!

[quote="Agosto59"]ma che bontà ma che bonta!!!

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bona dicono in versilia!!!!!!!!!!!!!!

[quote="Margherita"]

Agosto59 ha scritto:ma che bontà ma che bonta!!!

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bona dicono in versilia!!!!!!!!!!!!!!

ahahah questo si dice anche quì!!!

dai sono0 co0nte4nta che alòmeno0 le ricette che metto riescono bene quindi sono valide!! Mi sono riscattata per la torta di halloween vero Ivana??

dolcemora ha scritto:dai sono0 co0nte4nta che alòmeno0 le ricette che metto riescono bene quindi sono valide!! Mi sono riscattata per la torta di halloween vero Ivana??

ahahah siii daiii!!

Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

http://www.ricettegustose.it/Semifreddi_e_gelati_html/Bavarese_tre_colori.html