MARMELLATA DI PRUGNE GIALLE, SUSINE ROSSE E GELSI SENZA ZUCCHERO

Mariangela Lun Mag 27, 2013 11:54 am

Il Primo esperimento di sterilizzazione con la pentola a pressione, mi ha decisamente soddisfatto. Al sibilo ho abbassato la fiamma e atteso 30 minuti. Ovviamente quando ho spento non ho sfiatato.
INGREDIENTI
kg 1 Prugne gialle, kg 500 susine rosse, kg 500 gelsi
PREPARAZIONE
Snocciolare prugne e susine e farle a tocchetti. Unire i gelsi e frullare il tutto. Mettere sul fuoco e cuocere fino alla consistenza desiderata. Invasare e mettere in pentola a pressione coperti d’acqua almeno per 1 cm al di sopra del bordo, poi procedere come detto.

Fonte della ricetta:
http://lamiacucinacasalinga.forumcommunity.net/