SFORMATO DI CAVOLFIORE ALL' EMMENTAL - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

INGREDIENTI:
UN CAVOLFIORE DA 1 KG.
3 UOVA
200 G. DI EMMENTAL FRANCESE AL LATTE
50 G. PARMIGIANO GRATTUGGIATO
80 G. PANGRATTATO
BURRO PER LO STAMPO
UN CIUFFO DI PREZZEMOLO
SALE PEPE

PREPARAZIONE:

PULIRE IL CAVOLFIORE DIVIDENDOLO IN CIMETTE ELIMINANDO IL TORSOLO CENTRALE. FAR CUOCERE PER 10 MINUTI IN ACQUA IN EBOLLIZIONE SALATA, SCOLARLO E LASCIARE INTIEPIDIRE.. RIUNIRE NEL MIXER IL CAVOLFIORE, LE UOVA, IL PREZZEMOLO LAVATO (IO METTO QUELLO SURGELATO) 60 G. PAN GRATTATO, PARMIGIANO PEPE SALE. FRULLARE TUTTO FINO A OTTENERE UN COMPOSTO. OMOGENEO. IMBURRARE UN FOGLIO DI CARTA DA FORNO ADAGITELO IN UNO STAMPODI 18 CM. IN MODO DA FODERARLO E SPOLVERIZZARE CON 10 G. DI PANGRATTATO.. VERSARE NELLO STAMPO UN TERZO DEL PASSATO DI CAVOFIORE, COPRITE CON META' DELLE FETTINE DI FORMAGGIO E PROSEGUITE A STRATI TERMINANDO CON IL PASSATO. SPOLVERIZZARE CON IL PANGRATTATO RIMASTO E CUOCETE IN FORNO PRERISCALDATO A 200 GRADI PER CIRCA 50 MINUTI. SE VI PIACE DOPO LA COTTURA, DECORARE LA TORTA ANCORA CALDA CON STRISCIOLINE DI EMMENTAL.

Grazie e ti farò sapere come sempre appena fatto!!

Ecco il mio sformatino!! grazie Giada!

Agosto59 ha scritto:

Ecco il mio sformatino!! grazie Giada!

BELLISSIMOM SPIACE FIN MANGIARLO.APPENA POSSO TE NE DO ALTRI. CIAO
P.S: SONO CONTENTA CHE TI SERVANO LE MIE RICETTE

Beh le faccio con piacere, perchè so che sono buone! fino a ora mi sono venute tutte bene, e sono sicuramente un valore aggiunto per il forum e per il sito, grazie ancora!

Ricetta fotografata passo passo quì sul sito di ricette gustose.

http://www.ricettegustose.it/Contorni_html/Sformato_di_cavolfiore.html