Ciambelline alle nocciole

INGREDIENTI :
600 gr. di farina
150 gr. di zucchero a velo
150 gr. di nocciole spellate tostate e pestate
2 uova
10 gr. di bicarbonato
80 gr. di burro ridotto in crema
un pizzico di sale
un po' di burro supplementare e poca farina.

PREPARAZIONE : disporre la farina a fontana sul tavolo di marmo. Riunire nel mezzo tutti gli ingredienti sopra descritti impastarli come se si trattasse una ' pasta frolla' cioe' lavorando l' impasto il meno possibile formarne delle ciambelline allinearle sopra una o piu' placche imburrate e infarinate leggermente passare nel forno a buon calore, ritirarle ben cotte e leggermente colorate esternamente.