Bignè -- ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

INGREDIENTI :
4 uova
180 gr. di farina
75 gr. di strutto
1 quarto d'acqua

PREPARAZIONE : Mettere a bollire l'acqua con lo strutto, quando lo strutto e' completamente sciolto aggiungere rapidamente la farina e togliere la pentola dal fuoco, continuare ad impastare aggiungendo 1 uovo alla volta. Amalgamare bene poi con l'aiuto di un cucchiaio distribuite dei mucchietti di pasta su una placca da forno. Cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.

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