Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco)

Andare in basso

Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco) Empty Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco)

Messaggio  dolcemora il Mar Nov 30, 2010 9:15 pm

Ricetta di Anna Moroni Chef della prova del cuoco


Ingredienti

1 patata grossa quanto un pugno (nella fattispecie il mio),
1 uovo,
sale,
6 gr di lievito di birra,
pochissimo latte,
poca farina,
10 tocchetti di formaggio filante (Dolce Sardo o simili),
1 fetta di mortadella grossa ½ cm e tagliata anch’essa a tocchetti.


Esecuzione



Lessare la patata, pelarla e passarla allo schiacciapatate raccogliendo il contenuto dentro una ciotola. Aggiungere l’uovo intero e il lievito di birra sciolto in pochissimo latte tiepido. Salare q.b. e mescolare bene il tutto con un cucchiaio, aggiungendo farina quanto basta per ottenere un impasto morbido tipo gnocchi di patate. Preparare a portata di mano la farina, che servirà per infarinare le mani e foggiare le palline, e un vassoio, anch’esso infarinato, sul quale far lievitare le stesse. Fare appunto delle palline di impasto grandi quanto una noce (ne usciranno una diecina) e in ogni pallina nascondere un pezzetto di formaggio e uno di mortadella. Lasciar lievitare i bomboloni in luogo tiepido, per circa 1 ora. Friggerli quindi in olio bollente e servirli caldi.
dolcemora
dolcemora

Numero di messaggi : 867
Età : 49
Località : Rimini
Data d'iscrizione : 05.04.10

Visualizza il profilo http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/

Torna in alto Andare in basso

Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco) Empty Re: Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco)

Messaggio  Agosto59 il Mar Nov 30, 2010 9:24 pm

ma la foto del tuo pugno per regolarsi!?!? ahahah

_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2156
Data d'iscrizione : 26.01.08

Visualizza il profilo http://ricettegustose.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco) Empty Re: Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco)

Messaggio  dolcemora il Mar Nov 30, 2010 9:25 pm

ahahah nn è io mio è di anna moroni ahahah
dolcemora
dolcemora

Numero di messaggi : 867
Età : 49
Località : Rimini
Data d'iscrizione : 05.04.10

Visualizza il profilo http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/

Torna in alto Andare in basso

Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco) Empty Re: Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco)

Messaggio  Agosto59 il Mar Nov 30, 2010 9:28 pm

dolcemora ha scritto:ahahah nn è io mio è di anna moroni ahahah

allora la prossima volta che la vedo prendo la misura.. ahah, comunque l'ho già segnata come da fareee!!!!

_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2156
Data d'iscrizione : 26.01.08

Visualizza il profilo http://ricettegustose.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco) Empty Re: Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco)

Messaggio  Agosto59 il Sab Dic 04, 2010 10:53 am

Ecco i miei bomboloni!! a questi non ho messo il formaggio, ma ci starebbe proprio bene!

Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco) Bombol10

_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2156
Data d'iscrizione : 26.01.08

Visualizza il profilo http://ricettegustose.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco) Empty Re: Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco)

Messaggio  Agosto59 il Mar Dic 07, 2010 9:17 pm


_________________
Ciao da Ivana
www.ricettegustose.it

Agosto59
Admin

Numero di messaggi : 2156
Data d'iscrizione : 26.01.08

Visualizza il profilo http://ricettegustose.forumattivo.com

Torna in alto Andare in basso

Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco) Empty Re: Bomboloni di Patate (La Prova del Cuoco)

Messaggio  Contenuto sponsorizzato


Contenuto sponsorizzato


Torna in alto Andare in basso

Torna in alto


 
Permessi di questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum