Sablè al parmigiano , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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Sablè al parmigiano , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Mag 06, 2011 10:40 am

Ricetta di di Alessandro Borghese da "Cucina con Ale"

Ingredienti per 2 persone:
SABLÉ
150 g di parmigiano grattugiato
2 uova
2 cucchiai di farina
1 noce di burro a temperatura ambiente
Basilico
Sale

COMPOSTA DI POMODORI VERDI
2 pomodori verdi
Zucchero semolato in quantità pari alla metà del peso dei pomodori privati dei semi
Sale

Mescolare il parmigiano con le uova, la farina, il burro e un pizzico di sale.
Con questo impasto creare un cilindro e tagliarlo a dischetti . Cuocere a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo, preparare la composta di pomodori verdi.
Privare i pomodori dei semi e poi tagliarli. Cuocere con lo zucchero e un pizzico di sale, mescolando fino a raggiungere la giusta consistenza.
Servire i sablé di parmigiano con la composta di pomodori verdi.


Ultima modifica di Agosto59 il Lun Nov 14, 2011 7:31 am, modificato 1 volta

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Re: Sablè al parmigiano , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Ven Mag 06, 2011 7:54 pm

Ecco i miei sablè, buoni!!


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Re: Sablè al parmigiano , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Mar Mag 10, 2011 6:41 am

Su www.ricettegustose.it tutti i passaggi con le foto per questi gustosi sablè al parmigiano.

http://www.ricettegustose.it/Antipasti_vari_html/Sable_di_parmigiano.html

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