ARROSTO DI VITELLO AGLI AROMI - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

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ARROSTO DI VITELLO AGLI AROMI - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  GIADA il Mar Gen 26, 2010 6:22 pm

INGREDIENTI:
600 G. DI FESA DI VITELLO
1 RAMETTO DI ROSMARINO
1 RAMETTO DI SLAVIA
6 CIPOLLE ROSSE
1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
OLIO
SALE, PEPE

IPREPARAZIONE:
Legate la fesa con spago perche' rimanga in forma, infilare sotto il filo il rosmarino e la salvia. Mettere un po' di olio in una casseruola e fate rosolare la carne girandola affinche' prenda colore . Poi coprietela con le cipolle tritate finissime e incoperchiate abbassando la fiamma a minimo. .Proseguite la cottura pe run' ora rigirando di tanto in tanto la carne. A fine cottura irrorate con il vino e lasciare evaporare . Regolare di sale e pepe. Quando l' arrosto e' cotto scolatelo dal sugo e metterlo sul piatto da portata. Passate il sugo di cottura al frullatore e irroratevi il vitello.

GIADA

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Re: ARROSTO DI VITELLO AGLI AROMI - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Messaggio  Agosto59 il Mer Mar 03, 2010 8:43 pm

Eccolo l'ho fatto questa sera.. buono grazie!

Fai click sul link sotto per vedere la ricetta fotografata passo passo sul sito www.ricettegustose.it
http://www.ricettegustose.it/Secondi_di_carne_html/Arrosto_di_vitello_aromi_e_cipolle.html


Agosto59
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