Torta allo Yogurt

Ingredienti X 4/5 PERSONE:

· 1 vasetto di Yogurt bianco naturale da 125 cc
NB.: (il vasetto viene utilizzato come dosatore per gli ingredienti successivi)
· 1 uovo
· 1,5 vasetti di zucchero
· 2,5 vasetti di farina bianca
· 1/2 vasetto di olio di semi (non di oliva)
· 1/2 bustina di lievito per dolci
· la buccia di un limone (o arancia) grattugiata
· un pizzico di sale

In un terrina mescolare lo zucchero con yogurt e l'uovo. Aggiungere la buccia di limone/arancio grattugiata, un pizzico di sale e impastare il composto con la farina, l'olio ed infine il lievito. Mettere il tutto in una terrina imburrata e infarinata (o zuccherata) e cuocere in forno a 180 gradi C per circa 40 minuti.
La torta è pronta quando si stacca dal bordo della terrina, normalmente infilo uno stuzzicadenti e poi lo passo sulla mano se risulta asciutto la torta è pronta da mangiare.
Io ho usato lo yogurt senza zucchero per renderla un po' meno calorica a voi la scelta....