Strozzapreti Panna, Salsiccia e Piselli

Ricetta preparata da Gloria di Dolcissimi Dolcetti


Ingredienti per 5 persone:

500 gr di strozzapreti
250 gr di salsiccia
150 gr di piselli surgelati
200 ml di panna
40 gr di parmigiano grattugiato
sale
peperoncino
olio evo

Preparazione:

Cuocete i piselli ancora surgelati per 7-8 minuti in acqua bollente salata, poi scolateli.

Poi cuocete gli strozzapreti in acqua bollente salata.

Nel frattempo soffriggete la salsiccia spellata e spezzettata finemente in un filo d'olio, quando sarà cotta aggiungete i piselli e cuocete per 1 minuto.

A questo punto aggiungete la panna e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e cuocete per 1-2 minuti mescolando.

Quando la panna sarà calda aggiungete il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di peperoncino e mescolate bene.

Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.

Infine servite.