Pizza di carne
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Pizza di carne
INGREDIENTI :
500 gr. di carne di manzo
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 di pangrattato
200 gr. di mozzarella
1/2 cipolla
100 gr. di pomodori
capperi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe.
PREPARAZIONE: mescolare la carne tritata con le uova, il parmigiano e il pangrattato, un pizzico di pepe e uno di sale, lasciar riposare 1 ora circa. Ungere d'olio una teglia, disporvi la carne tenendola alta 1 cm. o poco piu`; spargere sopra una manciatina di capperi, la polpa dei pomodori passati, la mozzarella a fettine sottili e la cipolla anche a fettine; bagnare con un filo d'olio e cuocere in forno a 180 gradi per 10/12 minuti.
500 gr. di carne di manzo
2 uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 di pangrattato
200 gr. di mozzarella
1/2 cipolla
100 gr. di pomodori
capperi
olio extra vergine di oliva
sale
pepe.
PREPARAZIONE: mescolare la carne tritata con le uova, il parmigiano e il pangrattato, un pizzico di pepe e uno di sale, lasciar riposare 1 ora circa. Ungere d'olio una teglia, disporvi la carne tenendola alta 1 cm. o poco piu`; spargere sopra una manciatina di capperi, la polpa dei pomodori passati, la mozzarella a fettine sottili e la cipolla anche a fettine; bagnare con un filo d'olio e cuocere in forno a 180 gradi per 10/12 minuti.
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