FILETTO DI MAIALE CON CAPPERI

**Agosto59** Mer Gen 16, 2013 10:33 am

INGREDIENTI :
400 o 500 gr. di maiale a fettine
olio extra vergine di oliva
poco vino rosso
1/2 limone
1 cucchiaio di capperi
sale
pepe.

PREPARAZIONE: versare in un tegame 4 cucchiai di olio, distendervi le fettine di carne e porre su fuoco medio; rosolare e poi spruzzare la carne con poco vino rosso e con succo di limone. Insaporire con sale, pepe e da ultimo aggiungere i capperi. Fare addensare il sugo e servire su piatto caldo.