Linzer Torte - Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Ingredienti


300-350 gr circa di farina
250 gr di burro freddo a pezzetti
250 gr di zucchero
250 gr di mandorle macinate non sbucciate
2 uova grosse e 3 piccole
1 pizzico di cannella
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
la scorza grattugiata di 1 limone
2 cucchiaino di lievito per dolci
marmellata di mirtilli rossi per il ripieno
1 tuorlo


Preparazione


Con un coltello battete tutti gli ingredienti sulla spianatoia, quindi impastateli rapidamente fino ad ottenere una pasta piuttosto morbida (se risultasse appiccicosa aggiungete altra farina). Fate riposare in frigorifero almeno 1 ora.


In uno stampo a cerniera imburrato stendete i 2/3 della pasta. Spalmatela, tranne che sul bordo,di marmellata. Con il resto della pasta formate sulla spianatoia infarinata dei bastoncini della grossezza di una matita e disponeteli a reticolato sulla marmellata. Spennellate con il tuorlo d'uovo e cuocete in forno preriscaldato a 190° per 45 minuti circa. Servite la torta il giorno dopo la cottura spolverizzata di zucchero a velo. E' ancora piu gustosa dopo 2 o 3 giorni.

Ecco la mia Linzer.. non è buona.. di piùùùùùù!!

ACCIDERBOLINA.....
MA COME SI FA'.....

enomis2009 ha scritto:
ACCIDERBOLINA.....
MA COME SI FA'.....

a resistere?!? non ci si fa!!, la ricetta dice che dopo tre giorni è più buona.. seee già ne è rimasta metà!! dai te ne passo una fettina...

mmm bravissima!! l hai fatta pari pari alla ricetta o hai modificato qualcosa?'

dolcemora ha scritto:mmm bravissima!! l hai fatta pari pari alla ricetta o hai modificato qualcosa?'

Non ho messo i chiodi di garofano che non metto mai.. ho messo 50 gr. di zucchero in meno perchè mi sembrava troppo dolce ed ho cotto a 180° per 40 minuti..

Link per seguire i passaggi fotografati su www.ricettegustose.it
http://www.ricettegustose.it/Crostate_html/Linzer_torta.html