BURRATA CON POMODORI SECCHI

GR. 200 BURRATA
GR. 200 CANNELLINI LESSATI
2 POMODORI FRESCHI
GR.50 POMODORI SECCHI
1 MANCIATA BASILICO
1 MANCIATA DI MENTA
4 CUCCHIAI OLIO
1 CUCCHIAIO DI ACETO BALSAMICO
SALE, E PEPE


Pulire i pomodori freschi eliminare i semi e tagliare a cubetti.Lavare e sgocciolare i cannellini
e tagliarli a dadini.
Unire le 2 verdure,il basilico spezzettato,sale pepe,2 cucchiai di olio e aceto balsamico.
Frullare i pomodori secchi con la menta,il resto dell'olio pepe.Tagliare la burrata in 4 part.
Disporre al centro di ogni piatto un copapasta e mettere uno strato di cannellini
conditi,mettere la burrata e completare con 1 cucchiaino di salsa di pomodori secchi