Cheesecake alla nutella

Ricetta di Cinesina



Ingredienti:


Per la base：


* 200 g di biscotti digestive
* 113 g burro
* 50 g zucchero

Per il ripieno：


* 250 g di philadelphia
* 113 g zucchero
* 2 cucchiai di farina
* 1 cucchiaino di estratto di vanilla
* 2 uova
* 1/4 tazza di latte
* 150 g Nutella

Per la copertura:


* 60 g di cioccolato fondente
* 75 g burro
* 80 g zucchero in polvere
* 1 cucchiaino di vanillina


Preparazione:


Imburrare una tortiera a cerniera.

Per la base: Sbriciolare i biscotti e mischiarli con il burro fuso e lo zucchero.
Formare una base omogenea nella tortiera e metter in frigo per una mezzora.

Per il ripieno: Con uno smattitore sbattere il filadelfia con lo zucchero e la farina fino a renderlo cremoso.
Aggiungere una alla volta le uova amalgamandole di volta in volta.
Aggiungere l'estratto di vanilla, la nutella e il latte.
Versare la crema ottenuta nella tortiera sulla base di biscotto e infornare a 150 C per 1ora e 15 min circa.
Sfornare e lasciare raffredddare.

Per la copertura: sciogliere il cioccolato a bagnomaria, con lo sbattitore sbattere il burro con lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungere il cioccolato fuso.

Una volta raffreddata, ricoprire il vostro cheesecake con la glassa di cioccolato e metter in frigo per almeno 3 ore prima di servire!