Biscotti occhio di bue

Ricetta di Veronika

Ingredienti:


350 g di farina

150 g di fecola

150 gr zucchero a velo

250 gr di burro

1 uovo

scorza limone

1/2 cucchiaino di lievito

nutella e/o marmellata



Tagliare il burro freddo di frigo a pezzetti,

setacciare la farina con la fecola e il lievito e fare la fontana,

mettere il burro e sopra lo zucchero,

cominciare ad amalgamare la farina,

unire l'uovo leggermente sbattuto con la forchetta,

la scorza di limone ed impastare velocemente.

Fare una palla e mettere in frigo per un' ora.

Stendere la pasta e ritagliare i biscotti, cuocere a 180° per 10/15 minuti, non devono colorire.

Far raffreddare e mettere la nutella e la marmellata