Torta di Mele della zia

Ricetta di Pu

Ingredienti

•6 uova
•500 gr farina
•5 mele
•7 cucchiai di zucchero
•2 bustine di lievito
•1 bicchierino di liquore a scelta (mistrà o alchermes)
•mezzo bicchiere d'olio
•un vasetto di Yogurt (facoltativo)


Tagliate le mele a fettine e metterle a bagno con acqua , poco zucchero e limone per un'oretta. Intanto accendete il forno così si scalda bene.

Amalgamate lo zucchero con le uova. Aggiungete la farina e gli altri ingredienti (mele comprese, lasciando qualche fettina per poi adagiarla sopra l'impasto prima di infornare la torta).

Versate il composto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Mettete le fettine di mela sopra e infornate a 150° circa per 50 min (controllate sempre a metà cottura cosa sta succedendo!)