Cheesecake al Cioccolato di Benedetta Parodi

Ingredienti

250 gr biscotti secchi
100 gr burro
150 gr cioccolato fondente
2 uova
125 gr zucchero
una bustina di vanillina
500 gr ricotta
un cucchiaino di caffè
zucchero a velo qb

Preparazione

Mettere i biscotti nel mixer oppure tritarli finemente.
Unirli al burro fuso in un recipiente.
Ricoprire la base di una tortiera foderata con carta forno con l'impasto di biscotti e burro.
Fondere in un pentolino il cioccolato fondente con un po di acqua.
Mentre si raffredda un po' sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero.
Unire la ricotta ai tuorli sbattuti e mescolare bene.
Aggiungere ora anche vanillina e cioccolato fuso e amalgamare il tutto.
Montare gli albumi a neve e unirli al composto.
Versare il tutto nella tortiera.
Cuocere in forno a 180 gradi per 45/50 minuti.

ohhh !! e anche questo sarà da fare .. che dici?!?