Pasta Scialatelli in Salsa di Cipolle di Cotto e Mangiato , Ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 25 min. ca.


Ingredienti


250gr di scialatielli (o altra pasta lunga di grano)
una cipolla piccola
una foglia d'alloro
5 acciughe sotto sale
olio qb.
pepe qb.


Preparazione


Tagliare la cipolla a fettine sottili e rosolarla in una padella con molto olio a fuoco basso.
Appena la cipolla appassisce aggiungere un mestolo di acqua, chiudere il coperchio e continuare la cottura.
Intanto pulire le acciughe e aggiungerle al soffritto insieme ad una foglia di alloro sminuzzata.
Mescolare affinche le acciughe si possano sciogliere.
Ultimare la cottura con una sfumata di vino, facendolo evaporare dolcemente per poi spegnere la fiamma.
Cuocere la pasta e metterla successivamente nella padella con il sugo di cipolle (a fuoco spento).
Mescolare accuratamente per far prendere il sugo alla pasta e aggiungere il pepe.

la proveròòòò!! grazie carissima!!!

Peccato è tutto bianco, non si vede la cremetta di cipolle!

Sul sito www.ricettegustose.it tutti i passaggi con le foto per questa pasta con la crema di cipolle.

http://www.ricettegustose.it/Primi_sughi_vari_html/Farfalle_alla_crema_di_cipolle.html