TORTA AL LIMONE

ricetta inviata da Stefania Capati
http://ricettedelbuonumore.blogspot.com

Ingredienti

•250 gr di zucchero
•250 gr di farina
•4 uova intere
•2 limoni non trattati
•Un bicchiere di olio di semi di girasole
•Una bustina di lievito


In un recipiente capiente sbattete le uova con lo zucchero. Unite poi l'olio, la farina setacciata, la buccia dei limoni grattugiata, il succo dei limoni ben spremuti, la bustina di lievito e sbattete il tutto con una frusta elettrica fino a farla diventare una miscela omogenea.

Nel frattempo preriscaldate il forno a 160°. Versate il composto in una teglia tonda rivestita con della cartaforno e infornate per 45 minuti

Quando sarà pronta, fatela freddare e poi spolveratela sopra con dello zucchero a velo. Tagliatela a spicchi, servitela