Torta cocco e cioccolato

Ricetta di Anna Moroni dalla prova del cuoco

Ingredienti:
3 uova
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di fecola
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di farina di cocco
1 yogurt al cocco
3/4 di vasetto di olio di semi
1 vasetto di panna
100 gr. di cioccolato al latte
1 bustina di lievito
3 cucchiaini di cacao amaro


Usiamo come unità di misura il vasetto dello yogurt,
uniamo a 3 uova, un vasetto di zucchero e successivamente
l’olio ed ancora lo yogurt al cocco, un vasetto di farina di cocco,
di fecola di patate, di farina doppio 00, crema di latte,
tutto ciò mentre passiamo il tutto con le fruste,
aggiungiamo 3 cucchiaini di cioccolato in polvere amaro.
Mettiamo a sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria.
Uniamo, infine, il cioccolato al latte fuso, il lievito.
La teglia dev’essere sui 23 cm di diametro, inforniamo a 170° per 50 minuti.
Una volta pronta la base, farciamo la stessa con panna montata unita a Nutella.

Eccola!! io però non l'ho farcita, mi sembrava eccessivo... è buonissima anche così..