Semifreddo al limone

Ingredienti:
2 yogurt bianchi
1 pacco di pavesini o savoiardi
500 gr. Di panna da montare
1 bustina di tortagel
4 fogli di colla di pesce
4 limoni

Preparazione:
Grattugiare la scorza di 2 limoni.
Immergere in acqua fredda la colla di pesce.
Montare la panna, quando è montata aggiungere lo yogurt e i limoni grattugiati.
Strizzare la colla di pesce e metterla in un pentolino con 2 cucchiai di zucchero e 1 limone e mezzo spremuto .
Mettere il pentolino sul fuoco e far sciogliere, poi far leggermente intiepidire.
Bagnare i biscotti in acqua zuccherata e limone disporli su un piatto.
Versare sopra la panna dove è stato unito lo yogurt e il limone e livellare.
Mettere una bustina di torta gel in un pentolino con 3 cucchiai di zucchero e un bicchiere di acqua
Far bollire per 1 minuto mescolando e far intiepidire.
Spalmare sulla torta e metterla in frigo.
Decorare a piacere