Torta di frutta fresca

**Agosto59** Mar Mag 24, 2011 10:23 am

INGREDIENTI :
400 gr. di frutta mista
100 gr. di zucchero
200 gr. di farina
100 gr. di latte
50 gr. di burro
2 uova
1/2 bustina di lievito
1 limone.

PREPARAZIONE : lavate e tagliate la frutta a pezzi, mettetela in una ciotola. Sbattete le uova con lo zucchero, unite la farina e il burro sciolto, diluite poco per volta con il latte, unite il lievito setacciato e la scorza grattata del limone. Rovesciate il composto sulla frutta e mescolate. Mettete il tutto in una tortiera imburrata e infarinata di 22 cm. di diametro. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 1 ora.