Torta di ricotta

**Agosto59** Ven Mag 30, 2008 5:46 pm

INGREDIENTI :
300 gr. di farina
3 tuorli
300 gr. di ricotta
la scorza grattugiata di un limone
il succo di un limone
300 gr. di zucchero
una manciata di uvetta sultanina.
1 bustina di lievito vanigliato

PREPARAZIONE : Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti e per ultimo una bustina di lievito vanigliato e le chiare montate a neve fermissima. Ungete una tortiera, versatevi l'impasto e fatelo cuocere per 1 ora circa.