CARNE ALLA PIZZAIOLA

**Agosto59** Ven Mar 16, 2012 7:04 am

INGREDIENTI :
800 gr. di carne a fette
500 gr. di pomodori pelati o a filetti
4 spicchi di aglio
50 gr. di olio extra vergine di oliva
origano
sale
pepe.

PREPARAZIONE: mettere in un tegame un po' di olio in modo che il fondo sia unto, poggiarvi sopra la carne , su questa i pomodori, cospargere di sale, origano e fettine di aglio un po' grandi e terminare con l'olio restante. Far cuocere a fuoco brillante, in modo che si asciughino rapidamente i pomodori e l'umore della carne; quando il sugo sara' ristretto spegnere; la cottura non deve superare i 10 o 15 minuti.