Muffin di Halloween

Ingredienti:

400 gr di farina,
tre uova,
50 gr di burro,
150 gr di zucchero,
una bustina di lievito per dolci e tenete pronto il latte a temperatura ambiente.
Usate anche un bicchiere(circa 200ml) di purè di zucca fatto cuocendo al forno mezza zucca di dimensioni medie lavata e privata dei semini. Il tempo di cottura della zucca è di 45 minuti a 180°. Questa va frullata con mezzo bicchiere di latte.

Mescolate uova e zucchero, aggiungete il burro ammorbidito e setacciate al farina. Miscelate il purè e mescolate bene. Versate lo lievito poi, lentamente a filo, il latte fino a che l’impasto non sarà tendente al morbido ma assolutamente non liquido.

Procedete a riempire dei pirottini per 3/4 e infornate a forno caldo a 180° per 25 minuti. Buonissimi anche freddi, assumono un colore arancione. Completamente decorabili con strisce di liquirizia a ragnatela, con granella di cioccolato…sbizzarritevi!