Torta Moretto

Ingredienti:

75 gr. di cacao amaro
200 gr: di farina (o 100 gr. di fecola e 100 gr. di farina)
250 gr. di zucchero
1 tazzina di olio di semi
2 tazzine di latte
2 uova intere
1 bustina di lievito
35 min con forno a 180°

Mischiare prima tutti i solidi, passandoli a setaccio, ed aggiungere in seguito e tutti in una volta gli altri ingredienti.
Con queste dosi viene una tortina di medie dimensioni.
Una volta cotta cospargere a piacere con zucchero a velo. Si presta anche ad essere trasformata in Sacher, basta farcirla con gelatina o marmellata e ricoprirla di cioccolato (si trovano in commercio pratiche confezioni già pronte)
Ho provato anche la variante con cioccolato fondente tagliuzzato, ottima anche così.

Recentemente ho provato ad aggiungere agli ingredienti sopra elencati qualche manciata di frutta secca grossolanamente tritata. Cacao ne ho messo giusto un cucchiaio per colorare e 50gr circa di cioccolato fondente a pezzetti. Era ottima!! ..