Torta Giffone

L'ho presa dalla prova del cuoco ed è una delizia!!!

per la frolla alle nocciole:
• farina g400
• burro g 200
• zucchero a velo g160
• nocciole macinate g 100
• uova 1
• albume 1
• lievito g 4
• sale q.b.

per il ripieno di nocciole:
• burro g100
• zucchero a velo g100
• uova 2
• nocciole macinate g 150
• sale
• buccia di arancia grattuggiata 1/2
• nutella 200g
• granella di nocciole per decorare
impastate come fareste per una normale pasta frolla. Lasciate riposare in frigo per qualche ora.
Preparare il ripieno: montate il burro con lo zucchero a velo, il sale, e la buccia di arancia.
Unite le uova e le nocciole.
Preparate la torta. Stendete la pasta frolla a circa 1/2 cm di spessore in una tortiera di 22 cm di diametro.
Farcite con il ripieno alle nocciole ed infornate in forno già caldo a 170° per circa 35 minuti.
Una volta raffreddata, toglietela dallo stampo e posizionatela su un piatto da portata.
Ricopritela con la nutella e cospargetela con la granella di nocciole.
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