TORTA AL LIMONE SEMPLICE

Ingredienti :

3 uova intere;
250gr di burro;
200gr di zucchero;
250 gr di farina;
150 gr di frumina
2 limoni;
una bustina di lievito
e latte quanto basta.

Amalgamare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottene
un impasto spumoso. Aggiungere le uova e dopo,un pò alla volta,la farina unita
alla frumina ;per ottenere un' impasto morbido aggiungere un pò di latte.
infine succo di un limone e la buccia grattuggiata di due limoni.
Una volta uniti questi ultimi ingredienti unire la bustina di lievito e versare il tutto
in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e lasciate cuocere in forno caldo per circa 50 minuti a 180°.
Togliere la torta dal forno e una volta raffreddata, cospargere con lo zucchero
a velo!
Si può anche farcire con crema al limone e decorare con panna montata..
.ma io la preferisco così,semplice ma buona e ottima per colazione e merenda.