Krapfen al Forno , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Ricetta ed esecuzione di alessandra (Il Paradiso delle Dolcezze)

Ingredienti per circa 15 Krapfen (io ho fatto mezza dose e ne sono usciti 11..bo...)

190 g di farina 00
70 g di farina di riso (se non l'avete usate 00)
250 g di farina di Manitoba
1 bustina di lievito secco
80 g di zucchero
(ne ho messi 100)
5 g di sale
50 ml di olio di semi
2 uova
200 ml di latte tiepido
1 bustina di vanillina
Crema di cioccolato

Preparazione

Lavorare tutti gli ingredienti (io ho usato l'impastatrice) e lasciar lievitare per 2 ore.

Accendere il forno a 180° per 5 minuti e spegnerlo.

Quindi rovesciare l'impasto su un piano infarinato e dividere l'impasto in pezzetti da 50 g circa.

Per riempirli bisogna appiattire ogni pezzetto di impasto, mettere al centro un cucchiaino di crema, marmellata, nutella e richiuderlo bene formando una pallina.

Disporre le palline, ben distanziate tra loro, su una o più teglie ricoperte di carta forno.

Mettere in forno a lievitare per circa un'oretta o siano a che raddoppieranno di volume.
Quindi toglierle dal forno.

Preriscaldare bene il forno a 180° e cuocere nella parte alta per 15 minuti circa e/o sino a che la superficie non risulti dorata.

Spolverare con zucchero a velo.

e che dire?!?! golosissimi!! questi krapfen al forno..

bisogna ammettere, molto invitanti!!!!!

mavi ha scritto:bisogna ammettere, molto invitanti!!!!!

siii sono molto buone e certamente più leggere di quelle fritte!!

Agosto59 ha scritto:

mavi ha scritto:bisogna ammettere, molto invitanti!!!!!

siii sono molto buone e certamente più leggere di quelle fritte!!

siii un po' dietetici!!!!!

su www.ricettegustose.it tutti i passaggi fotografati di questi krapfen al forno.

http://www.ricettegustose.it/Biscotti_piccola_pasticceria_html/Krapfen_al_forno.html