Polpettine di gamberetti

ingredienti.200 ml latte,30 gr burro,50 gr farina,1 albume 1 cucchiaio e mezzo di maizena,200 gr gamberetti prezzemolo sale,pepe pane grattato.
esecuzione.
Preparare la besciamella,lasciare intiepidire poi aggiungere l'albume,maizena,prezzemolo,e sale.Lavoriamo bene l'impasto,e unire i gamberetti appena scottati,e tagliati con la mezzaluna,mettere in frigo per 1 ora.
Riprendere l'impasto,e formare delle polpettine,passarle nel pane grattato e friggere...

Queste le ho fatte anche io le ho nel sito .. e sono davvero buoneeee!!!

http://www.ricettegustose.it/Antipasti_di_pesce_html/Sfizi_di_gamberetti.htm