Ciabattine di Pane al Rosmarino di Benedetta Parodi , ricetta fotografata su www.ricettegustose.it

Fonte: Cotto e Mangiato

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 1 h 20 min. ca.

Ingredienti

300 gr di farina
4 gr di lievito di birra (un angolo di un panetto)
un cucchiaino di sale
un rametto di rosmarino
4 cucchiai d'olio
60 g. di parmigiano

Preparazione

Tritare gli aghi di rosmarino e unirli alla farina.
Aggiungere olio, parmigiano, sale e lievito sbriciolato.
Aggiungere un po di acqua tiepida, il necessario per poter formare un panetto piuttosto omogeneo e morbido.
Impastare il panetto inizialmente con un cucchiaio e man mano che si amalgama il tutto continuare con le mani aiutandovi con una spolverizzata di farina.
Far lievitare il panetto in una ciotola coperta da un canovaccio per tre quarti d'ora.
Prelevare delle palline di impasto di circa 4 cm di diametro e arrotolarli a mo di grissino.
Metterli in teglia e infornare a 180 gradi, lasciando cuocere per 10-12 minuti, finche non risultano leggermente dorati.

Le mie ciabatte al rosmarino !!

Su www.ricettegustose.it tutti i passaggi fotografati per queste ciabattine rosmarino e parmigiano .