Fusilli Ricotta Salata e Pomodorini di Cotto e Mangiato

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 12 min. c.a.


Ingredienti :


200 gr di fusilli
6-7 pomodorini ciliegia o un grosso pomodoro maturo
50 gr circa di ricotta salata
5 foglie di basilico
qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva a crudo (a piacere)



Preparazione :


Mettere a bollire abbondante acqua salata per procedere poi alla cottura dei fusilli, meglio se al dente.
Passare nel mixer i pomdorini uniti alla ricotta salata e qualche foglia di basilico, ottenendo così la salsa con cui condire i fusilli.
Impaittate la pasta condita con il sugo di Ricotta salata e pomodorini freschi e guarnite il piatto con una foglia di basilico fresco e qualche grattata di ricotta salata. A piacere aggiungere una macinata di pepe nero e un filo d'olio extra vergine.