Biscottini al Burro

Ricetta da Cotto e Mangiato

Livello di difficoltà: basso
Tempo di realizzazione della ricetta: 25 min (+ 60 min di riposo)

Ingredienti :

250 g burro
300 g farina
1 bustina di vanillina
1 uovo intero
2 tuorli
150 g zucchero
sale q.b.

Preparazione

Tagliare il burro ben freddo a tocchietti
Nel mixer, frullare il burro con la farina fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere la vanillina, un pizzico di sale, lo zucchero e le uova
Frullare nuovamente fino a creare un composto liscio e omogeneo.
Lasciare riposare in frico per un'ora circa.
Nel frattempo foderare una placca da forno con la carta forno.
Dal composto formare con le mani infarinate delle piccole palline (circa grandi quanto una noce) e metterle sulla placca, schiacciandole un po'.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
I biscottini al burro sono pronti... cotto e mangiato!