Crocchette di Gamberi di Cotto e Mangiato

Ingredienti

300 gr di gamberi rosa freschi
1 fetta di pan carrè
sale, pepe, paprica q.b.
pan grattato
farina
1 uovo
Olio di semi di arachidi

Preparazione

Sgusciare i gamberi e tritarli nel mixer con una fetta di pan carrè e il condimento (sale, pepe, paprica.
Con l'impasto formare delle palline da passare nella farina, poi nell’uovo e per finire nel pangrattato.
Friggerle in padella in abbondante olio di semi bollente e scolarle
Salare a piacere e servire tiepide