Ciambella Fichi e Mandorle di Cotto e Mangiato

Livello di difficoltà: basso
Tempo di preparazione della ricetta: 60 min. ca.

Ingredienti

400 gr fichi
200 gr farina di mandorle
180 gr cioccolato fondente
100 gr zucchero a velo
5 uova
50 gr fecola di patate
una bustina di lievito
burro qb
1 limone

Preparazione

Sbucciare e tritare circa 250 grammi di fichi
In una ciotola montare le uova con lo zucchero finchè il composto non risulta ben gonfio
Unire a parte la farina di mandorle, il lievito, il cioccolato fondente grattugiato e la scorza di limone
Aggiungere poco per volta l'uovo, mescolando bene
Aggiungere infine i fichi tritati
Imburrare e infarinare lo stampo per ciambelle e versarvi composto per la torta
Tagliare i fichi rimanenti a fettine e disporli sulla superficie della ciambella
Cuocete in forno caldo a 180°C per 40 minuti