Torta di asparagi e gorgonzola

Ci vogliono 200 gr. di farina 00, 100 gr. di farina integrale, 150 ml. di acqua.

per il ripieno: 500 gr. di asparagi, 100 gr. di gorgonzola dolce,100 gr. di gorgonzola piccante, 1 cipolla

Cuocere gli asparagi con un pochino di olio, la cipolla, sale e pepe.
Fare la pasta e dividerla in tre parti una più grande e due più piccole.
Stendere il pezzo più grande e foderare una teglia, mettere metà asparagi e gorgonzola, sopra un'altro pezzo di pasta, ancora asparagi e gorgonzola e chiudere con l'altra pasta.
Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Ecco la mia torta... io ho messo farina di grano saraceno al posta della farina integrale.