Spiedini di frutta

INGREDIENTI :
3 banane
2 cucchiai di miele
succo di 1 piccola arancia
succo di 1/2 limone.

PREPARAZIONE : scolate bene le albicocche, mettetele nella terrina Pelate le banane eliminando anche i filamenti, tagliate ciascuna in 4 pezzi, mettetele nella terrina con le albicocche. Unite il miele, il succo d' arancia, quello di limone e mescolate, badando soprattutto a bagnare bene nel succo i pezzi di banana, da tutte le parti, perche' non anneriscano. Lasciate riposare 1 ora circa. Accendete il forno a 230 o 240 gradi. Infilzate mezze albicocche e pezzi di banana, alternandoli, sugli stecchi o spiedini. Adagiate ogni spiedino cosi` formato al centro di un pezzo di foglio d' alluminio, distribuitevi sopra 2 cucchiaiate del sugo di macerazione, chiudete il foglio a cartoccio. Mettete al centro del forno e cuocete per 10 minuti . Spegnete il forno e lasciatevi riposare i cartocci per 10 minuti .