Biscotti cocco e cioccolato bianco

**Agosto59** Lun Giu 20, 2011 7:46 pm

Ingredienti:
farina gr. 190
burro gr. 110
cioccolato bianco gr. 80
zucchero di canna gr. 70
cocco gr. 40
zucchero semolato g 30
1/2 bustina di lievito per dolci - latte
Preparazione:
Impastare bene la farina col burro morbido, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato,
aggiungere il lievito e 4-5 cucchiai di latte, quanto basta per formare una pasta abbastanza
duretta, da modellare con le mani. Amalgamare il cocco con un cucchiaio di legno. Tagliare il
cioccolato a dadini e mescolarlo all’impasto. Formare delle palline più grandi di una noce e poi
schiacciarle su una placca da forno con carta forno. Cuocere a 180° per 10-12 minuti. Lasciar
raffreddare.