PESCHE AL MIELE

**Agosto59** Sab Ott 15, 2011 5:43 am

INGREDIENTI :
2 cucchiai di miele
succo di 1 limone
4 pesche mature.

PREPARAZIONE : riunite nella casseruola il miele e il succo di limone. Mescolate brevemente (il miele si sciogliera' meglio durante la cottura). Lavate le pesche. In un qualsiasi punto fate un leggero taglio nella buccia, perche' non debba poi rompersi. Mettetele nella casseruola. Coprite, mettete su fuoco molto dolce, girando le pesche una volta dopo 20 minuti (delicatamente, col cucchiaio di legno) cuocete per 40 minuti o finche' , pungendo le pesche con lo stecco le sentite tenere. Durante la cottura controllate che il sugo non bruci, se accenna a scurire molto, riducete ancora la fiamma e aggiungete un goccio d' acqua. Servite tiepido o freddo.