SPIEDINI DI TACCHINO

**Agosto59** Sab Apr 27, 2013 4:03 pm

INGREDIENTI :
1,2 kg. di polpa di tacchino
60 gr. di olio extra vergine di oliva
un bicchiere di succo di limone
sale
peperoncino
ananas.

PREPARAZIONE: tagliare la polpa di tacchino a cubetti, metterla in una marinata di olio e succo di limone con dentro un peperoncino rosso tagliato a pezzi; dopo un paio d'ore, sgocciolare i cubetti, formare gli spiedini, alternando la polpa di tacchino con pezzetti di ananas; cuocerli alla griglia, ungendo, quando occorre, con la stessa marinata.