polpettone casuale

siete senza uova,volete un econdoe volete far mangiare le verdure ai bimbi ecco una ricetta casuale

polpettone di verdure senza uova

Ingredienti per 4 porzioni:
600 gr. di patate
400 gr. di fagiolini
2 zucchine
1 cucchiaio di olio evo
sale qb

Lavate e pulite le verdure.
Fate bollire le patate in abbondante acqua salata, nel mentre cuocete a vapore i fagiolini (anche bolliti vanno bene).
Una volta cotte, passate le verdure al passaverdura ed amalgamate la purea ottenuta con un pizzico di sale.
Accendete il forno a 180°.
Tagliate a fettine sottilissime le zucchine.
Disponete il composto di patate e fagiolini in una pirofila leggermente oliata (ho utilizzato un pennello da cucina per spargere l'olio) e decorate la superficie con le rondelle di zucchine.
Infornate a 180° pe 20 minuti + 5 minuti finali di grill

ottimo grazie!

di nulla lo fo spesso ottimo