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COZZE IN PASTELLA

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Messaggio  primaneve Lun Set 09, 2013 2:45 am


COZZE IN PASTELLA P9050210
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :2 KG. DI COZZE - 4 CUCCHIAI DI PREZZEMOLO TRITATO E UN CIUFFO - 2 CUCCHIAI DI OLIO DI SESAMO - ABBBONDANTE OLIO PER FRIGGERE - ALLORO - MAGGIORANA 1 SPICCHIO DI AGLIO-ORIGANO - SALE E PEPE Q.B. -1 CUCCHIAIO DI LATTE- 1 UOVO-
2 CUCCHIAI DI FARINA BIANCA - 3 DL. DI VINO BIANCO.
PREPARAZIONE : METTERE IN UN TEGAME L'OLIO DI SESAMO,AGGIUNGERE LE COZZE,DOPO AVERLE LAVATE ACCURATAMENTE,LE ERBE AROMATICHE,
L'AGLIO E SALE E PEPE A PIACERE. FATE SALTARE LE COZZE QUALCHE MINUTO,QUINDI AGGIUNGETE IL VINO COPRITE IL TEGAME, AVENDO CURA DI SCUOTERLO OGNI TANTO.
QUANDO LE COZZE SARANNO APERTE,TOGLIETELE DAL FUOCO E FATELE RAFFREDDARE,QUINDI ESTAETE I MOLLUSCHI E PONETELI  A SGOCCIOLARE SU CARTA DA CUCINA.NEL FRATTEMPO MESCOLATE LA FARINA IN UNA TERRIN CON IL LATTE,L'UOVO E SALE E PEPE, LAVORANDO IL COMPOSTO FINO AD OTTENERE UNA CREMA FLUIDA. SCALDATE L'OLIO IN UNA PADELLA E FRIGGETE LE COZZE,PRECEDENTEMENTE PASSATE NELLA PASTELLA,
,LASCIANDOLE DORARE IN MODO UNIFORME,SGOCCIOLATELE, PONETELE SU CARTA DA CUCINA ED INFINE TRASFERITELE SU UN PIATTO DA PORTATA,
SPOLVERIZZATE CON IL PREZZEMOLO TRITATO E SERVITE

primaneve

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Messaggio  Agosto59 Lun Set 09, 2013 5:30 am

Grazie!!! cheers 

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Ciao da Ivana
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Messaggio  Squizzy Lun Set 09, 2013 1:06 pm

niente male come ricetta!! da provare Smile 

Squizzy
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Messaggio  Agosto59 Lun Set 09, 2013 7:29 pm

Le ho fatte questa sera buone! bounce 

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Ciao da Ivana
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