Insalata di zucchine alle erbe

**Agosto59** Dom Lug 04, 2010 8:52 pm

INGREDIENTI :
300 gr. di zucchine piccole chiare
40 gr. di olio extra vergine di oliva
dragoncello
basilico
1/2 limone
sale pepe.

PREPARAZIONE: sciogliere in una ciotola 1/2 cucchiaino di sale con il limone, aggiungere le erbe tritate (1 cucchiaio per ogni erba) ed emulsionare con l'olio; lavare le zucchine ed affettarle molto sottili, condirle con la salsa e servire subito.