Fagioli lessi al tonno

**Agosto59** Sab Lug 24, 2010 6:25 am

INGREDIENTI :
1 kg. di fagioli freschi
100 gr. di tonno sott'olio
olio extra vergine di oliva
aceto di vino
1 cipolla
sale
pepe.

PREPARAZIONE: sgranare i fagioli, coprirli d'acqua, salarli e farli cuocere, appena saranno pronti, scolarli bene e metterli in una insalatiera. Affettare fine la cipolla a cui avrete tolto la pellicina e avrete lasciato sotto l'acqua corrente, spezzettare il tonno, unire questi ingredienti ai fagioli e condirli ancora caldi con 6 cucchiai di olio, aceto e poco sale e pepe, mescolare con cura e servire.