Triglie al cartoccio

**Agosto59** Sab Ago 07, 2010 5:37 am

INGREDIENTI :
4 grosse triglie
olio extra vergine di oliva
aglio
sale.

PREPARAZIONE: pulire, lavare bene e asciugare le triglie; prendere 4 fogli di alluminio e su ciascuno mettere un pesce, salarlo, aggiungere 1 spicchio di aglio e poco olio:chiudere bene i cartocci e sistemarli sulla graticola ben calda. Si capira' quando le triglie saranno cotte dal profumo che emanera' dai cartocci; servire subito, ancora nel loro cartoccio.