Cotiche e fagioli

Ingredienti per 4 persone:
gr. 400 - 500 di cotenne di maiale fresche,
gr. 300 di fagioli borlotti
passata di pomodoro
olio di oliva
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
pepe e sale.



Tenere i fagioli a bagno in acqua fredda per una notte.
Mettere le cotenne in una pentola con acqua fredda con metà sedano , metà cipolla e metà carota e cuocerle lasciandole molto molto al dente.
In un'altra casseruola preparare il soffritto con un po' d'olio il il resto della carota, il sedano e la cipolla tritati e un pizzico di pepe macinato.
Aggiungere i fagioli scolati, la passata di pomodoro e a metà cottura unire le cotenne sgocciolate e tagliate a pezzetti .
Aggiustare di sale e pepe e proseguire la cottura a fuoco basso finchè tutti e due gli ingredienti sono cotti al punto giusto.
a me le cotiche piacciono a dente, quindi fai i pezzi abbastanza grandi in modo che se dovessetro cuocere prima dei fagioli, le puoi togliere con facilità e riaggiungerle ai fagioli solo alla fine.

bella ricetta!!!!! Da provare!!!!!!!!!!!!!

mavi ha scritto:bella ricetta!!!!! Da provare!!!!!!!!!!!!!

si pensa non l'ho mai scritta,perchè pensavo non potesse interessare, non c'è nanche sul sito, poi ieri me l'hanno richiesta , allora ho pensato che invece a qualcuno poteva far comodo.. a me piacciolo molto fagioli e cotiche!!

hai fatto benissimo! A mio marito piacciono tantissimo e sai quante volte la cercavo sperando di trovare quella giusta? Grazie, la proverò fra un po', quando rinfrescherà l'aria

Ed eccole fatte e fotografate!! per presentarle bene sarebbe meglio fare le cotiche più piccole , ma così se cuociono prima si possono facilente togliere dai fagioli e poi riaggiungerle alla fine.

Agosto59 ha scritto:Ed eccole fatte e fotografate!! per presentarle bene sarebbe meglio fare le cotiche più piccole , ma così se cuociono prima si possono facilente togliere dai fagioli e poi riaggiungerle alla fine.

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img]https://i.servimg.com/u/f23/12/13/32/16/dscn9210.jpg[/img]

questa e' adatta per la mia dieta....ahahhhh

Margherita ha scritto:

Agosto59 ha scritto:Ed eccole fatte e fotografate!! per presentarle bene sarebbe meglio fare le cotiche più piccole , ma così se cuociono prima si possono facilente togliere dai fagioli e poi riaggiungerle alla fine.

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img]https://i.servimg.com/u/f23/12/13/32/16/dscn9210.jpg[/img]

questa e' adatta per la mia dieta....ahahhhh

anche alla mia Margherita!!! dopo cotiche e fagioli sono dimagrita un saccoooo!! ahahah

Agosto59 ha scritto:

Margherita ha scritto:

Agosto59 ha scritto:Ed eccole fatte e fotografate!! per presentarle bene sarebbe meglio fare le cotiche più piccole , ma così se cuociono prima si possono facilente togliere dai fagioli e poi riaggiungerle alla fine.

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img]https://i.servimg.com/u/f23/12/13/32/16/dscn9210.jpg[/img]

questa e' adatta per la mia dieta....ahahhhh

anche alla mia Margherita!!! dopo cotiche e fagioli sono dimagrita un saccoooo!! ahahah

ahahhh mi piace la tua dieta!!!!!mangiando cotiche si dimagrisce???bene provero'!!!!ahahhhh