Torta agli albumi , con fecola di patate

Ingredienti:

7 albumi
75 g di farina
50 g di fecola
250 g di zucchero
100 g di burro
1 busta di vanillina

Montare a neve ben ferma gli albumi. In una ciotola mettete la farina la fecola lo zucchero il burro e la vanillina mescolate bene e unire delicatamente gli albumi mescolare bene e cuocere a 180°C per 40 minuti.

la torta verra molto spugnosa non e cruda e cosi che deve essere.

E con la crema al caffe si sposa benissimo