Dolcetti al Cocco e Cioccolato - senza cottura

ricetta di Piera

Ingredienti per 8 persone


250 gr di farina di cocco,
150 gr di biscotti secchi,
150 gr di burro,
un bicchiere di latte,
150 gr di zucchero,
200 gr di cioccolato fondente.


Sciogliete il burro in una casseruola con lo zucchero e il latte, togliere dal fuoco unite la farina di cocco e mescolate bene lasciando intiepidire. Aggiungete i biscotti sbriciolati e mescolate nuovamente.
Versate il composto in uno stampo rettangolare di alluminio foderato con un foglio di pellicola e livellatelo con un cucchiaio.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciare intiepidire e versatelo sul composto di cocco, livellate e lasciate indurire in frigo. Togliete dal frigo, girate su tavolo il dolce, togliete la pellicola e tagliate a quadrotti e servite...è buonissimo e golosisssssimo.