ZUCCA IN AGRODOLCE

Sharon Zanghi Gio Nov 04, 2010 6:28 pm

Ingredienti: 300 gr di zucca, olio d'oliva, sale, aceto bianco, capperi, zucchero, 1 spicchio d'aglio e qualche foglia di salvia x decorazione.
Tagliare a pezzetti la zucca, lavarla, friggerla con l'olio e l'aglio e aggiungere il sale. Appena è fritta mettere in padella i capperi insieme ad 1 cucchiaio di zucchero e l'aceto e cuocere a fiamma lenta. Alla fine aggiungere le foglie di salvia.